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- les rillettes au chaudron,
- la mousse de foie à la fleur de sel,
- la terrine gourmande (dés de jambon macéré au cognac avec des échalotes confites et sel de Guérande),
- nos jambons à l’ancienne : blanc et grillé (goûtez notre jambon grillé !),
- notre saucisson sec (dont le p’tit macé),
- les boudins blancs,
- les boudins noirs,
- les rillons,
- les noix de jambon fumées.
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